タイトルのラベルをどうつけようか昨日から考えていました。 パソコンで印刷しようか… 写真よりもイラストがいいな…など。 思いたったのは、水彩色鉛筆でパンの絵を描くこと。 普段絵は描きませんが、画材はあり、絵本の食パンを参考に練習。 なかなか楽しい…

手作りのハンバーガーバンズでチキンフィレサンドを作りました。 バンズは、完全感覚ベイカーさんのレシピで作りました。 【バンズの作り方】自分で作ったハンバーガーがおいしすぎた件(how to make hamburger) - YouTube 小麦胚芽の代わりに、グラハム粉(小…

2月末に仕込んだ味噌の手返し(天地返し)をしました。 予定では仕込んでから6か月後の8月に完成。 3か月が経ったので手返しです。 タッパーウェアのマキシデコレーター2個分仕込んでいました。 消毒した容器に移します。 シェフプロのマッシャーで糀の粒をつ…

『おうちパンがもっと美味しくなる本』より 中種法でバターロールを作りました。 初めての中種法だったので、ドキドキワクワクしながら作りました。 初めて作るレシピは、生活に刺激を与えてくれます。 中種は冷蔵発酵ではなく、室温で3時間以上おく方法にし…

生クリームが余っていたので、Mizukiさんのレシピより生クリームでチョコマフィンを作りました。 チョコレートは、meijiの板チョコを1枚使っています。 meiji宅配からのプレゼントです。 このマフィンは美味しい！ バターを使わず、作り方も簡単。 食感は、…

ちくわパンを作りました。 今回は失敗です。 焼成前のカットが深すぎて、ちくわが丸見え状態。 二次発酵までは順調に進んでいたと思うので、焼き上がりがっかりしました。 今回はキッチンばさみでカットしたので、次回はクープナイフでカットします。 味がよ…

今シーズンのチューリップは、終盤にさしかかり、花を折り取る作業に入っています。 今年もよく咲いてくれました。 ご紹介していなかったチューリップです。 チューリップ ランバダ オレンジのフリンジ咲き 遅咲き わが家では唯一のフリンジ咲きです。 一番…

今回は納得のいく出来ではありませんが、自分のための記録としてUPします。 ようかんツイストを作りました。 ツイストパンを焼き、間にホイップクリームをサンドして、上からようかんがけ。 ミニようかん1個(50g)に水小さじ1をかけ、レンジ加熱したものをか…

手作りコッペパンで、いちご&ホイップサンドとたまご&ウインナードッグを作りました。 ホイップクリームは、脂肪分35%の純生クリーム50mlにブラウンシュガー小さじ1を加えて作りました。 50mlをホイップしたらどれくらいの量になるのか、多すぎないかドキド…

先日焼いたコッペパンで、たまご&ウインナーのホットドッグを作りました。 これが作りたくて、コッペパンを焼きました。 パンにはマヨネーズを塗りましたが、たまごドッグにはからしマヨが合いそう。 次回はからしマヨにします。 ウインナーには、粒マスター…

YouTube幸せパン職人のパンレシピより「幸せのふわふわこっぺ」を焼きました。 強力粉はカメリヤを使用。 牛乳を塗って焼成しています。 動画のように美しい仕上がりにはならなかったけど、味は最高。 水と牛乳の配合がちょうどいいのでしょうね。 今後の課…

コウケンテツさんの動画よりミートパスタを作りました。 かなり前から作りたかったレシピです。 やっと作ることができました。 味が濃いように見えますが、思っていたよりあっさりめ。 ミートボールでもない、ミートソースでもないパスタ。 作るのも簡単だし…

門間みかさんのレシピより、 ふんわりピザ生地で2種類のピザを作りました。 照り焼きチキンピザ キーマカレーピザ 強力粉は、カメリヤを使いました。 ずっと国産小麦を使っていたので、新鮮な気持ち。 カメリヤは、パンを作り始めた頃に買っていた気がします…

先日作った「毎日食べても飽きない食パン」で ピザトーストを作りました。 厚めの4枚切りで。 具は、コウケンテツさんのレシピを参考にしています。 この食パンは、バタートーストよりも ピザトーストの方が向いていると思いました。 とっても美味しい！ ゆ…

チューリップ ミランダ 赤で八重咲き、背丈は高い。 我が家で最も存在感があるチューリップです。 5球からスタートしたのが、今では100球以上。 すごく増えます。 花がとても大きいので 雨が降ると頭が重く、ろくろっ首状態になったり、ポッキリ折れたりしま…

昨日焼いた「毎日食べても飽きない食パン」で、焦がしバタートーストを作りました。 これを昨日からずっと楽しみにしていました。 前回の食パンとは全く違うタイプ。 軽めでサクッとしています。 でも食べごたえはあり。 材料の配合と作り方によって、 こん…

無性に食べたくなり、チョコチップクッキーを作りました。 参考にしたレシピは、こちら 絶対おすすめ！チョコチップクッキー 半量で作っています。 板チョコの明治ハイミルクチョコレート、 砂糖は粉砂糖を使用しました。 半量のためか生地が固めで、 生地を…

YouTubeの幸せパン職人のパンレシピより 「毎日食べても飽きない食パン」を作らせていただきました。 強力粉はユメミルうさぎ、練乳の代わりにはちみつを使いました。 成形の仕方など何度も動画を確認して作りました。 しっかり膨らんでうれしいです。 明日…

チューリップ 白雪姫 一番最初に植えたのは、この白雪姫でした。 上湧別のチューリップ公園で、 球根掘りをして持って帰って植えました。 咲いているチューリップを植え替えて、 翌年咲くか心配でしたが、毎年咲いてくれます。 咲き始めは、このように黄色っ…

GWはいかがお過ごしでしょうか？ 気温がぐんと上がり、 ピノキオが満開になりました。 他のチューリップも次々に開花しそうです。

先日焼いた食パンで 焦がしバタートーストを作りました。 作り方は、コウケンテツの食パン食より フライパンで簡単に作れます。 グリルで焼くより、バターがしっかりしみこんでいいです。 パンとバターの美味しさが伝わり、しあわせな気持ちになりました。 …

チューリップ ピノキオ ピノキオは大好きなチューリップです。 背丈は低く、早咲き。 背丈の割に、ぷっくり大きな花を咲かせます。 色合いも絶妙です。 葉には縞模様があります。 背丈が低いので、他のチューリップに埋もれない場所に植えています。 印をつ…