お菓子
2023.8.6 抹茶と甘納豆のマフィン バター不使用。 米油を使っています。 バターのように室温に戻す必要がなく楽ちん。 オイルを使ったお菓子は、しっとりして軽い食感も好きです。 参考にしたレシピはこちら 手軽に美味しく♪ふんわり抹茶のオイルマフィン | …
2023.8.3 【パン屋さんに聞いた】フロランタンラスクの作り方！#shorts - YouTube あつあつパン教室 ショート動画より、フロランタンラスクを作りました。 先日フランスパンを焼いたのは、このためでした。 随分遠回りをしている感じですが、フランスパンも…
2023.7.23 【本格スコーン】刻んで焼くだけ‼４０分で満たされる☕️パン作りたいのに作れない日。バターなしが美味しい Scone - YouTube あつあつパン教室のレシピを参考に、レーズンのスコーン＆甘納豆のスコーンを作りました。 バターを使わないスコーンを初…
無性に食べたくなり、チョコチップクッキーを作りました。 参考にしたレシピは、こちら 絶対おすすめ！チョコチップクッキー 半量で作っています。 板チョコの明治ハイミルクチョコレート、 砂糖は粉砂糖を使用しました。 半量のためか生地が固めで、 生地を…
今日は、ミルクプリンの作り方をご紹介します。貧血気味なので、明治の宅配牛乳「ミルクで元気」を契約しています。カルシウムと鉄分が豊富で低脂肪。１日１本飲めば十分です。そのまま飲んでもちろん美味しいのですが、飲むのでなく食べたい！と思うことが…
今日もアイシングクッキーを作りました。 ピンクと黄色のアイシングも加えました。 アイシング作り、少し慣れてきました。
ハロウィンのアイシングクッキーを作りました。 色は、白・黒・オレンジのみ。 アイシングを作るのに時間がとてもかかりました。 黒はブラックココア、 オレンジは、食用色素の赤と黄色を混ぜています。 アイシングカラーを使うともっと発色がよく、簡単なん…
娘が粉寒天で牛乳かんを作ってくれました。 レシピは粉寒天に付属されていた通りです。 砂糖が60～100gと記載されていて、娘は迷うことなく100g入れています。 こんなに甘い牛乳かんは初めてだったけど、寒天の食感が懐かしくて美味しかったです。 タッパー…
タッパーウェアの簡単レシピより ミルクゼリーを作りました。 3倍量にして、メロディーリングで作りました。 現在ピンクは売られていません。 今月は、マンゴー色が特別価格で販売中。 大人数の時は、メロディーリングがいいですよ。 ゼラチン、生クリーム入…
今日はこどもの日なので、こいのぼりのオムレットを作りました。 ホットケーキミックスを使って作っています。 バナナと生クリームをサンドして、チョコペンで描いて完成。 バナナ、生クリーム、チョコの組み合わせは最高。 間違いない組み合わせ♪ タッパー…
またまたチョコチップマフィンを作りました。 前回のレシピを少し改良して、 グラニュー糖をきび砂糖に、 ココアを減らし、その分アーモンドパウダーを入れ、 チョコチップの量を減らしました。 美味しかったです。 今日はバレンタインデーですね。 素敵なバ…
バレンタインが近いのでチョコチップマフィンを作りました。 今日も作ります。 ちょっと改良して作るつもりです。 混ぜるときはタッパーウェアのシェフプロ マッシャーとミキシングジャグを使用しています。 しっかり滑らかに混ざります。
ポテトチップスを初めて作りました。 最初は低温で、仕上げは中温。 低温で揚げる時間が、思っていたより長くてびっくりしました。 色づき始めると、あっという間に濃くなり、少し揚げ過ぎに。 次回は気をつけます。 自分で作るととっても美味しいですね。 …
早朝にかぼちゃのケーキを作りました。 タッパーウェア シリコンベーキングフォーム18cm丸型で焼いています。 ケーキのレシピは、タッパーウェアのマネージャーさんから教えてもらいました。 材料を全部シェフプロのマッシャーで混ぜて、180℃のオーブンで50…
今日も作りました。鍋ごとホットケーキ。 ふんわりしっとりしていて、最近ホットケーキはこればかり作っています。 タッパーウェア17cm片手鍋とIH調理器を使っています。 スポンジケーキキーで30分で焼き、裏返して炎1で10分加熱すると完成。 焼いている間、…
タッパーウェア 11月号のNewsに載っている りんごのホットパンプディングを作りました。 21cm浅鍋、タッパーウェアIH、シェフプロ、ミキシングジャグ2Lを使用。 簡単に作れます。 りんご、レーズンの組み合わせが美味しい。 お好みでアガベシロップ、シナモ…
今日は休日。 子どもはお弁当を作り、夫とルンルン♪気分で遊びに行きました。 私は静かなお家でお留守番。 前回作った鍋で一度に焼いたホットケーキが美味しかったので、また作りました。 いちごソースをかけると、一段とケーキっぽい！ 前回は無塩バターと…
ホットケーキを食べたいけれど、一枚一枚焼くのが面倒。 タッパーウェアの19cm片手鍋で一度に焼きました。 手間はかかりませんが、時間は鍋の方がかかるかも。 IHのスポンジケーキメニューで焼いた後、裏返し、炎1で10分焼きました。 中までしっかり焼けてい…
メロディーリング使用 絹ごし豆腐入りのチョコババロアを作りました。 アガーを使っています。大さじ山盛り3杯入れました。 かなりしっかり固まっています。 ほんのり豆腐の味がしますが、知らなかったら気づかないかも。 豆腐入りだと罪悪感なく、バクバク…
らでぃっしゅぼーやで生ブルーベリーが届いたので、 西山朗子さんの本 簡単でおいしい！「持ち歩きOK」のお菓子レシピより ブルーベリー&レモンのマドレーヌを作りました。 生ブルーベリーを滅多に買わないので、旬の物を届けてくれるらでぃっしゅぼーやは助…
昨日焼いたヨーグルトダブル酵母の丸パンは最高でした。 表面パリッと中はふんわり。 一番美味しかった部分は底のパリッとしているところ。 自家製酵母パンは美味しいし、楽しいです。 ずっと使っていないイーストは捨てようかなと思っています。 白桃がたく…
ヨーグルトダブル酵母が間違えているのでは？と疑念を感じてしまい、それなら早く消費したいと思いました。 バナナが熟れていたので、酵母でバナナマフィンを作りました。 バナナ変色防止のためのレモン汁がなかったので、砂糖水にくぐらせてみました。 変色…
西山朗子さんの本 簡単でおいしい！「持ち歩きOK」のお菓子レシピより バナナマフィンを作りました。 熟れたバナナ消費です。 ボウル1つで作るレシピですが、作り方はとても丁寧。 粉は3回に分け、牛乳は2回に分けて入れます。 生地は絞り袋に入れて型へ。 …
タッパーウェアのお鍋でチョコバナナケーキを作りました。 バナナが熟れすぎたため消費しました。 鍋で美味しいケーキが焼けるの？ オーブンの方が美味しいんじゃない？と思うかもしれませんが、鍋で簡単に美味しいケーキが焼けるのです。 しっとりとして美…
昨日パック入りのアイスコーヒーをいただいたので、コーヒーゼリーを作りました。 アガーを使っています。 タッパーウェアのファンシーリングで。 夫のお店にあげる分です。 自宅用はジェレット型で。 結構大きいです。 プレゼントする前に食べてみなくちゃ…
タッパーウェアのレシピ スイカと塩レモンヨーグルトゼリーを作りました。 型はメロディーリングを使っています。 スイカが手に入ったら、作ろうと思っていました。 ゼリーというよりババロア風になっちゃった。 レモン汁をかけて食べると美味しいです。
タッパーウェア圧力鍋4.5Lとタッパーウェーブ2000(中)でプリンを作りました。 材料は、卵、牛乳、砂糖のみ。 圧力鍋でプリンが作れるなんて知りませんでした。 タッパーウェーブにプリンの材料を入れます。 圧力鍋に水、すのこを入れ、タッパーウェーブを入…
マイクロスチーマーは、ご飯もおかずもスイーツも作れる優れもの。 今日は、チョコレート蒸しパンを作りました。 リヒータブル プチスクエア8個分のレシピですが、6個に分けて入れたらこんなに膨らみました。 レシピ通り、8個で作った方がいいですね。 生地…
タッパーウェア 2015年春、新商品のマイクロスチーマーです。 電子レンジで使う蒸し器です。 初料理はプリンです。 材料は3つ。 卵、牛乳、砂糖のみ。 マイクロスチーマーのウォータートレイ(一番下の容器)に水を入れ、電子レンジ13分で完成です。 卵は冷蔵…
今話題のチアシード。 オメガ3脂肪酸が含まれており、スーパーフードの一つです。 松見早枝子さんのレシピで、フルーツポンチを作りました。 タッパーウェアのフラスク使用。 アガベオーガニックシロップを使っているので、とても体にいいデザートです。 好…
