第1回スイーツ＆パンフェア2013（旭川地場産業振興センター）に行ってきました。 開店前から長蛇の列。 開始から20分で完売のお店も。 通路はぎゅうぎゅうの満員電車状態で進めない。 持っているパンがつぶれそう。 すごい人でした。 王様のパンでマーマレー…

圧力鍋でポトフを作りました。 スープが美味しくて最高！！ お腹もいっぱいになるし、野菜もたっぷり食べられていいです。 トドックの雪の下キャベツ（北海道産）です。 キャベツは丸ごと買った方が日持ちがします。 冬でも美味しい野菜が食べられるのはうれ…

娘の大好きな玉ねぎフライです。 今回はたくさん揚げました。 小麦粉に玄米粉を少し混ぜました。 サックリ揚がります。 甘いお好みソースをかけていただきます。 お弁当にもピッタリ。 トドックで購入したくるねっぷ玉ねぎ（訓子府町産）です。 甘くて美味し…

しっかり煮込むトマトソースパスタを作りました。 鍋で玉ねぎを炒めて、トマト缶・ローリエを加えて15分煮込みます。 別のフライパンでなすとピーマンを炒めるので、フライパン一つでは作れないレシピでした。 レシピは、トドックのカタログと一緒に届く「ク…

くるみ＆レーズンパンを焼きました。 門間みかさんのリッチ生地（粉量250g）にローストしたくるみ80g、レーズン60g混ぜ込みました。 くるみが香ばしくて美味しかったです。 牛乳の計算を２度も間違え、どうなることかと思っていましたが、 何とかうまくいき…

久しぶりにメロンパンを焼きました パン生地は門間みかさんのリッチ生地です。 強力粉ははるゆたかブレンドを使いました。 膨らみもよくてとっても美味しかったです。 クッキー生地の薄力粉は、スーパーバイオレット使用。 サクサクでよかったです。 生地も…

先日作ったピザの具の残りを冷凍していたので、 またピザを作りました。 具が用意されていたので、すぐ焼けました。 じゃがいもが入っていますが、そのまま冷凍しても全く問題なかったです。 具だくさんなので、ランチはコーヒーがあれば満腹。 トドックで買…

ポテトコロッケを作りました。 お肉屋さん風コロッケ。 by ラビー 生クリームを使うことがポイントです。 なければ、コンデンスミルクを入れても美味しいです。 またじゃがいもを注文したので、近々作ると思います。 トドックで買った「畑さんの男爵」です。…

ドライカレーを作りました。 野菜たっぷりドライカレー by chia かぼちゃなしで作っています。 玉ねぎを炒め忘れ、調味料と同時に入れてしまいました。 味見の段階では玉ねぎの辛みが残って失敗した〜とショックを受けていました。 夕食時まで時間があったの…

前日に作ったちらし寿司の五目が余ったので 巾着煮を作りました。 五目と切り餅の組み合わせも美味しいです 油揚げとたまごの巾着煮☆ by らぶぱんだ 小あげはトドックで買いました。 油抜きして刻んで冷凍しておくと、みそ汁にパッと入れられて便利。 今回も…

ちらし寿司を作りました。 五目の具と錦糸たまごは冷凍保存してあったので、楽々。 すし飯が食欲をそそります。 トドックのさつまあげです。 五目に使用。 切り干し大根の煮物に入れても美味しいです。

バレンタイン第２弾。 栗原はるみさんのブラウニーを作りました。 レシピはハート型2台分でしたが、切り分けてプレゼントできるように 18cmスクエア型で焼きました。 量もピッタリ。 チョコレートは明治の板チョコ（ブラック）３枚使用。 板チョコ買うの久し…

昨日ピザを作りました。 具だくさんのわが家の定番ピザです。 生地には全粒粉を10％混ぜました。 焼きたて最高♪ いただいた「ゆずすこ」をかけると美味しさUP! タバスコよりもさわやかでマイルドです。 ピザやミートソーススパゲティにピッタリ。 私の料理は…

幼稚園への卒園記念品「子ども用エプロン」を作りました。 購入した材料は2点。 厚手の生地60cmとマジックテープです。 エプロンのサイズは100サイズ。 両サイドがドット柄なので、それをうまく利用したつもり。 首ひもはボタンをつけて取り外し可能ですが、…

バレンタインデーに作ったケーキです。 タッパーウェアのタッパーウェーブ2000丸型（大）コーン付きで作りました。 レンジで６分加熱してできあがり。 本格的な味で、レンジで作ったケーキとは思えません。 祖母家と一緒に食べました。 今回はレシピ通りくる…

天ぷらを揚げました。 ピーマン・さつまいも（里むすめ）・舞茸・しめじです。 小麦粉・玄米粉・卵・氷水で衣を作りました。 今日は衣が厚めです いつも安定していません。 娘はさつまいもの天ぷらが大好き 衣が厚いと、うどん・そばにピッタリ。 翌日は天ぷ…

もやしの簡単サラダです。 材料は、ゆでたもやしとほうれん草、ハム。 手作りごまドレッシングを混ぜただけ。 トドックのグリーンもやしです。 毎来る登録しています。 昨日の「夢をかなえてドラえもん」のピアノ伴奏。 ものすごく緊張しました あれぐらいで…

お友達がレアチーズケーキを作っていたので、 まねして作ってみました。 レシピはこちら。 ＊＊プレーンレアチーズケーキ＊＊ by ゆみさくちゃん 底のビスケットは手作りです。 冷凍保存していました。 レアチーズケーキを作るのは初めてでした。 自分でもビ…

太巻き寿司を作りました。 節分に作るつもりで、かんぴょうとしいたけを煮て準備していたのに、 酢がないことに当日気づき、作れず かんぴょうとしいたけは冷凍しておきました。 太巻きは初挑戦。 色どり・具のバランスが悪くてお恥ずかしい。 次回の課題で…

今日は、はるゆたかブレンド×リスドォルの山食を作りました。 前回作ったゆめちからブレンド×リスドォルの山食が美味しかったので、同じ配合で。 はるゆたかブレンド220g、リスドォル80gです。 最近は食パンを作るときに、リスドォルを混ぜるのがお気に入り…

マカロニグラタンを作りました。 使用したマカロニは、サラダ用。 トドックの早ゆでサラダマカロニです。 サラダ用でも問題ありませんでした。 娘はきのこが苦手ですが、グラタンに入れたしめじは食べられます。 本人もうれしそう。 このグラタンは、生クリ…

切り干し大根の煮物を作りました。 切り干し大根の煮物 by るぅたろぅ 油揚げのかわりに、トドックの小樽てんぷらを入れています。 このてんぷらは、さっと炒めるだけでも美味しいです。 いただいた切り干し大根がまた最高！ 味が全然違います。 一味唐辛子…

昨日は幼稚園のお弁当の日。 突然自分のお弁当も作りたくなって、作ってみました。 かくれんぼピーマンのプチハンバーグ弁当です。 ハンバーグはボンメルシィ！リトルのレシピです。 今は廃盤の定期購読雑誌。 娘が苦手なピーマンをみじん切りにして入れてい…

大好きなミートソーススパゲティです。 レシピは、以前にトドックカタログの表紙に載っていたもの。 ポイントはセロリを入れることでしょうか。 私は、ケチャップ・ウスターソース・砂糖を加えて作っています。 トドックの豚パラパラミンチ（道南産）です。 …

エビピラフを作りました。 レシピはタッパーウェアのお鍋の本に載っていたものです。 私はル・クルーゼで作りました。 エビを滅多に買わないので、少量のエビに悪戦苦闘。 味は本格的！ 食べるときは黒こしょうを多めにかけ、福神漬を添えると完璧です。 残…

今日は久しぶりにイーストの食パンを作りました。 ゆめちからブレンド×リスドォルの山食です。 配合は2：１。300gの強力粉を使っています。 本当は山食を作るつもりはなく、巨大コッペパン2本焼くつもりでした。 こねているときにあまりにもきめが細かかった…

ケーク・サレを初めて作ってみました。 前から食べてみたかったお料理です。 レシピは、タッパーウェアのHPに掲載されている「ひとくちケーク・サレ」を参考にしました。 焼成前。 焼き時間を短縮するためにプリンカップで焼きました。 トッピングは、枝豆・…

ミルクプリンに、いちごジャムをのせてみました。 美味しさ倍増 型はタッパーウェアのジェレット型を使用。 お花の形にくぼみがあります。 現在は販売していなくて、また夏に販売するのかな？ きれいに型がぬけるのでオススメ。 ふた付きなので、冷蔵庫で重…

ホシノ丹沢酵母でレーズン丸パンを作りました。 門間みかさんのバターロール生地をベースにしています。 強力粉は、はるゆたかブレンド250g、ゆめちからブレンド50gです。 レーズンは150g入れたら、多すぎました〜 夫には好評でしたが、100gでよかったかも。…

みきママさんの本「藤原さんちの毎日ごはん」より 豆腐ハンバーグのロコモコを作りました。 お豆腐たっぷりで美味しい！ 食べやすいです。 豆腐が300gも入っているのに、夫は気づきませんでした。 木綿豆腐はトドックです。 毎来る登録しています。 お気に入…