圧力鍋で金時豆の甘煮を作りました。 タッパーウェアの圧力鍋で第２リング10分加圧。 取扱説明書には12分と書かれていて、前回その通り加圧したら柔らかすぎたので2分短縮。 それでもちょっと柔らかかったかな。 次回は８〜９分にしてみます。 砂糖はザラメ…

娘が「シチュー、食べたい！」と言うので クリームシチューと、再びリーン生地の丸パンを作りました。 シチューにはリッチ生地のパンよりもリーン生地の方が合います。 焼成前。 今回は有塩バターをのせています。 前回は無塩バター。無塩の方が美味しく感じ…

チューリップが順番に花を咲かせています。 わが家のチューリップは全て上湧別のチューリップ公園で購入したものです。 こちらはピランド。 ５月１８日に撮った写真です。 背が高く、球根も十分育ってくれるので毎年大きな花を咲かせてくれます。 こちらはマ…

平日にパンを作るのは久しぶりです。 今日は門間みかさんのレシピでリーン生地の丸パンを作りました。 強力粉はスーパーカメリヤです。 リーン生地にはこの粉がピッタリだと感じます。 砂糖の代わりに、アガベ・オーガニックシロップを入れました。 同量入れ…

すてきにハンドメイド５月号に載っていたしろうさぎが完成しました。 材料がほとんど家になかったので、娘と一緒に買いに行きました。 作り方が写真付きで詳しく説明されているので、難しかったところはないかな。 他にくろうさぎとリスの作り方もあったので…

18cmマトファー ケーキドロワで食パンを焼きました。 強力粉はゆめちからブレンド250gです。 今日も飽きずにシリコンベーキングフォームで焼く予定でしたが、 娘に食パンが食べたい〜と言われ、焼き型を変えることに。 食パンを焼く予定ではなかったので、リ…

カレーが食べたくなり、まず福神漬作り。 具材は、れんこん・大根・人参・ごぼう・なす・きゅうり・干し椎茸の７種類。 今回は大きめにカットしています。 私のカレーは、具だくさんの福神漬と一緒に食べて完成なのです。 トドックの大根を使っています。 カ…

いちご柄（ブラウン系）で移動ポケット（マチ付き）を作りました。 クリップをつけていない状態です。 大人が使うような、やや大きめのタオル地のハンカチも楽に入ります。 マチがある分、今までよりも大きめ。 ハンカチとティッシュを入れると、ふたが空き…

今回もタッパーウェアのシリコンベーキングフォーム（ラウンド型）でリッチ生地のパンを焼きました。 この型がお気に入りです。 強力粉は、はるゆたかブレンド。 砂糖のかわりにアガベ・オーガニックシロップを使いました。 粉量に対して8％加えています。 …

５月１１日にチューリップとクロッカスが咲きました。 今年は寒くて開花が遅れています。 ヨハンシュトラウス 毎年１番最初に咲くチューリップです。 背丈が低いチューリップですが、今年は特に低いです。 他のチューリップも全体的にかなり低い。 寒さの影…

娘のお友達に作ってあげた移動ポケットです。 クリップ付きの写真も撮りましたが、うまく撮れていませんでした 今日早速つけて登校してくれました。 とっても似合っていましたよ

スパゲティサラダを作りました。 私の小・中学校の給食メニューです。 母が献立に悩むと「給食で何出てるの？」と聞かれ、教えてあげました。 その頃からずっと家で作っています。 作り方はとっても簡単。 ＜材料＞ ・スパゲティ ・レタス ・ツナ缶 ・マヨネ…

みきママさんの本「藤原さんちの毎日ごはん２」に載っていた フライパンで牛こますき焼きを参考に作りました。 わが家は豚肉です。 わりしたも簡単に作れます。 レシピ通り和風顆粒だしの素を使いましたが、 家にある顆粒だしの味が好みではなく、次回はかつ…

前回のアガベ・オーガニックシロップ入りのパンが美味しくて やっぱりアガベのおかげなの？と思い、 今回はいつも通りきび砂糖で作りました。 味くらべ・生地くらべです。 今回は仕上げに照り出し卵を塗っています。 先に結論を言いますと… アガベのパンの方…

クッキーが食べたくなり、チョコチップクッキーを作りました。 絶対おすすめ！チョコチップクッキー by モチこ チョコチップクッキーを作るのは初めてかも…。 生地がやわらかいのでスプーンでドロップして焼きます。 チョコチップはcuocaのものを使いました…

10月に作ったみそが完成しました。 大豆・麹・塩だけで作ったおみそはとっても美味しいのです。 やわらかめに作っています。 タッパーウェアのマキシデコレーターで5kgのおみそが作れます。 完成したみそは、冷蔵庫に余裕があったので タッパーウェアに小分…

三色そぼろ丼を作りました。 男子ごはん ケンタロウさんのレシピです。 美味しくて何度も作っています。 鶏そぼろと卵そぼろをそれぞれ鍋で作るのがポイントかな。 材料を鍋に入れてから２〜３膳の菜箸を束に持って、ひたすらかき混ぜて作ります。 失敗なく…