昨日は夫の大好物のマルちゃんの焼きそばでした。 誕生日に作ってあげましょうと思っていましたが、先に作ってしまいました。 美味しかったようです。 トドックで買ったキャベツ（北海道産）です。 野菜はほとんどトドックのものを使いました。 今年の家庭菜…

梅シロップを作って11日目に完成しました。 梅シロップ作りの記事はこちら→★ 1.5kgの青梅でちょうど2リットルの梅シロップが完成。 ３kg作ったので、計４リットル。 年中飲みたいのですが、いつまでもつでしょうか。 澄んでいてとってもきれい。 右側はタッ…

発表会用のヘアゴムを作りました。 ドレスの生地で作っています。 デザイン案は娘です。 結構大きめですが、舞台上なら大きめでいいかなと思っています。

ホシノ丹沢酵母で山食パンを焼きました。 強力粉はゆめブレンドとスーパーカメリヤをブレンドしています。 甘めなので、そのままで美味しい。 朝、慌てて作ったので釜伸びはちょっと足りませんが、これを食べると酵母の美味しさが体にしみ込んで、しあわせに…

去年作った娘の発表会のドレスをリメイクしました。 大変だったけど早く完成させたくて、夢中になって作りました。 買った方がはるかに安いと思います。 費用は2倍、手間３倍といったところでしょうか。 サテン生地にシフォン生地を重ねています。 型紙から…

昨日はマトファーのケーキドロワ18cmでミニ食パンを焼きました。 強力粉はゆめブレンド150g・スーパーカメリア100gをブレンドしています。 門間みかさんのリッチ生地レシピで、砂糖をアガベ・オーガニックシロップに変えて、８％入れました。 みっちりつまっ…

この前、パン屋さんで買ったパンが美味しかったので、まねして作ってみました。 焼いてから気づいたけど、グラニュー糖はトッピングされてなかったです 参考にさせてもらったレシピはこちら。 シュガー✿トップ by 満月１５２０００ トッピングには有塩バター…

昨日のランチは、朝焼いたホシノ丹沢酵母のバターロールでロールサンドでした。 パンまつりだ〜！！と娘とおおはしゃぎで作りました。 まつりだ〜というほど具はなく、他にチョコサンドもあったくらいですが。 それでも、自分で好きな具を挟んで食べるのは楽…

ホシノ丹沢酵母でバターロールを作りました。 レシピは「品種いろいろ 国産小麦のパンづくりテキスト」（伊藤幹雄・伊藤けい子）より。 手ごねでこねること40分 40〜50分こねると書かれていましたので…。 クタクタになりました。 天然酵母ではこんなにこねた…

タッパーウェアのタッパーウェーブ2000（大）でお赤飯を作りました。 電子レンジで手軽に美味しく作れるので、何度も作っています。 お祝い事に関係なく、食べたいときに作っているので もち米をきらすことがなくなりました。 トドックで買った金時甘納豆を…

久しぶりにホシノ丹沢酵母の種起こしをしてみました。 在庫処分です。 いつもより多めに起こしたので、がんばって消費しなくちゃ。 タッパーウェアのシリコンベーキングフォーム ラウンド型18cmで焼いてみました。 う〜ん、なんか焼き上がりがいまいち・・・…

少し前に焼いたくるみ＆レーズンパンです。 レーズンとくるみがぎっしり。 強力粉はゆめちからブレンドを使っています。 中央にくるみをトッピングしているものも焼いてみました。 トッピングなしの方が家族に好評。 北海道のトマトがおいしい季節になりまし…

ル・クルーゼの鍋でエビピラフを作りました。 タッパーウェアのレシピです。 トドックの下ごしらえ済みブラックタイガー使用。 冷凍品です。 背わたも取れていて、殻をむくだけでOK。 エビの扱いに慣れていない私でも、エビを傷めることなく下準備ができます…

今年は青梅３kgで梅シロップを作ります。 トドックで購入しました。 みなべの青梅（和歌山産）は実がきれいで、しっかりしています。 家族に手伝ってもらうと早いし、楽しいですよ。 タッパーウェアのマキシデコレーターで1.5kgずつ入れました。 透明な容器…

みきママさんのレシピで豆腐ハンバーグを作りました。 木綿豆腐を１丁使っているので、見た目よりも軽〜い食感。 豚挽肉のレシピでしたが、合挽き肉を使いました。 トドックの牛豚挽肉（７：３）です。

コッペパンを焼いて、コロッケドッグを作りました。 実は、イーストを入れ忘れるという大失態。 1時間発酵させても膨らんでいなく、イーストを入れていないことに気づきました。 少量のぬるま湯にイーストを溶かし、生地に混ぜ込んでみました。 水分が多くな…

数日前、冷やしラーメンを作りました。 夏だな〜って感じがします。 冷やしラーメンのたれも作ってみました。 これに紅しょうがあるとさらに美味しいのですが、 私しか食べないので最近買っておりません。 トドックの喉ごしいい冷し用細麺生ラーメンです。 …

新生姜の季節がやってきました。 立派な新生姜をトドックで購入。 600gあります。 全部千切りに。 これは結構疲れます。 年に1度のこと、美味しい佃煮のために最後までがんばります。 生姜は辛みを取るため茹でました。 砂糖・みりん・しょうゆ・だしの素で…

トドックのたまねぎ塩ラーメンです。 夫はラーメンが大好きなのですが、夕食の時間が違うため家でラーメンを作ることは滅多にありません。 休みの日のランチに作ってみました。 小松菜とコーンもトッピング。 ラーメンにうるさい夫も美味しいと言ってくれま…

娘のお友達の姉妹に移動ポケット（ハンカチ・ティッシュ入れ）を作ってあげました。 こちらがお姉ちゃん用。 こちらが妹さん用。 とても喜んでくれたようで、よかったです。 移動ポケット作りも７個目。 作るスピードが上がってきました。

トドックの「矢澤さんがつくった切り干し大根」を使って、サラダを作りました。 切り干し大根をサラダに使うときは水戻しが不要で、 洗って10分ざるにあげておくだけ。 簡単でした。 ドレッシングは、しょうゆ・酢・アガベオーガニックシロップ・ごま油で作…

チューリップが次々に咲いています。 上湧別のチューリップ公園も今週末が見頃です。 行きたいな〜。 白雪姫 数年前チューリップ公園に行ったときに自分で掘り起こしてきました。 咲きはじめはクリーム色っぽいのですが、だんだん白くなります。 お気に入り…

待ちに待った梅の季節がやってきました〜。 去年、梅シロップを作って大好評。 今年は梅酒と梅干し作りにも挑戦します。 梅仕事第１弾は、梅酒作り。 青梅１kg、氷砂糖１kg、ホワイトリカー1.8Lです。 トドックで購入しました。 今回の青梅は、福岡県産で梅…