栗じゃがいも(インカのめざめ)の塩肉じゃがを作りました。 じゃがいもの色がとってもきれい。 煮込むときの調味料は塩のみです。 落としぶたは、冷凍保存されていた昆布を使いました。 盛り付けてからブラックペッパーをかけます。 とってもシンプルな料理な…

パスタを作ろうと準備していたら、トマトケチャップが足りないことに気づき、焦りました。 買い物には行く気ないし…。 トマトケチャップ・完熟野菜ソース・お好みソースを使って作りました。 思っていたよりも何とかなってよかったです。 牛豚挽肉（５：５）…

今日も生クリーム食パンを作りました。 昨日と同じ配合です。 少し残っていた生クリームの量を基準にしたので、強力粉は220g。 マトファーケーキドロワ18cmで焼いています。

スチームイットで２段蒸し料理〜♪ 下段はシンプルな野菜蒸し。 上段は千切りキャベツ・もやし・しゃぶしゃぶ用豚バラ肉です。 26cmフライパンでお湯を沸かし、沸いたらスチームイットをのせます。 7分加熱でできあがり。 このまま食卓に出しちゃいます。 赤…

生クリームが残っていたので、生クリーム入りの食パンを作りました。 参考にさせてもらったレシピはこちら 思わず自分褒め♪生クリーム食パン by ＳＡＬＡＳＡ 低脂肪牛乳のかわりに、スキムミルク・水で作りました。 強力粉は、はるゆたかブレンド250g＋ゴー…

タッパーウェアのスチームイットが大活躍。 フライパンでお湯を沸かし、スチームイットをのせて蒸すだけ。 野菜の味を損なわず蒸せます。 ブロッコリーなら約２分。さつまいも・人参は約7分でやわらかくなります。 そのままでもいいし、塩やマヨネーズをつけ…

リッチ生地のちぎりパンを作りました。 強力粉は、はるゆたかブレンドです。 焼いたら境目に亀裂が入ってしまいました。 照り出し卵を塗っていないからでしょうか？ お腹ペコペコで焼きたてを食べました。 ふわっふわで美味しかった～。

義母の誕生日に作ったケーキです。 ナッペは私、デコレーションは娘がやりました。 ナッペが下手で、クリームがボソボソになってしまいました ケーキ型は、タッパーウェアのシリコンベーキングフォーム18cmで焼いています。 敷き紙も油もいらないので、楽に…

タッパーウェアのスチームイットで黒糖蒸しパンを作りました。 今まで圧力鍋とすのこを活用し、蒸しパンを作っていました。 ちょうどいい蓋もなく、ほぼ同じサイズの鍋蓋を代用。結構手間でした。 スチームイットは洗いやすくて、扱いが楽。 蓋がドーム型に…

今日はシンプルにリーン生地の丸パンを作りました。 強力粉は、キタノカオリとはるゆたかブレンドをミックス。 キタノカオリが残り少なかったので、使い切りです。 表面は少しカリッとしていて、中はふんわりやわらか。 粉の味がわかって、美味しかったです。…

コーンスープを使って簡単ドリア。 なかなか美味しかったので、レシピをご紹介します。 [材料]（３人分） COOP 日本のコーンスープ １袋 牛乳 ２５０ml ご飯 茶碗３膳分 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個 ウインナー（小口切り） ３本 しめじ 1/2株 塩・こしょう …

ミシンカバーが完成しました。 結局シンプルなカバーになりました。 春らしくラベンダーカラーで。 これで、ミシン糸の部分のホコリを防げそうです。 いつでも縫えるようにスタンバイ。 お気に入りのカバーがあるだけで、テンション上がります。

お気に入りのはぎれをつなげてみたけれど、何を作るか、かなり悩みました。 うちのミシン、カバーがありますが、ミシン糸のところが空いていて、ホコリが入るのです。 大した工夫もなく、四角の布をかけるだけになるかもしれませんが、作ってみようかなと思…

飴などをプレゼントするときにピッタリなラッピング袋をはぎれで作りました。 小さい飴なら10個くらい入ります。 プレゼント用にと思っていましたが、またもや娘に取られました。 また作ろう。

今日はパンナコッタも作りました。 ミルクプリンをよく作っていますが、生クリームが余っていたので。 週3本買っている牛乳が足りなくなる～。 生クリームが入ると濃厚で違いますね～。 食べ応えもあります。 フルーツソースがあると、もっと美味しくなるだ…

前から作ろうと思っていたすいおう青汁入りのパンを作りました。 強力粉300gに青汁2袋(5g)入れています。 砂糖の代わりにブルーアガベオーガニックシロップを入れました。 焼き色をあまりつけたくなかったので、上新粉をふって焼いています。 あまりきれいに…

2.5L圧力鍋でさんまの甘露煮を作りました。 さんま５尾使っています。 第２リングで加圧２０分。 骨までやわらかくて美味しいです。 北海道産冷凍さんま（下ごしらえ済み） 下ごしらえ済みで楽チン。

はんど＆はあと４月号に載っていたおうちのカルトナージュの２個目を作りました。 １個目よりも早くできたけど、１５分で作るのは無理です。 ドアと窓枠もつけました。 窓枠はフェルトをチョキチョキ 厚みがあるので窓枠っぽくできたなと思っています。 右側…

今日はホワイトデーですね。 夫に持たせるため＆娘がチョコをもらったお返しのために 今朝、きなこのスノーボールを作りました。 写真には２人分（7〜８個）しかありませんが、25個焼きました。 味見をしたいところですが、止まらなくなると大変なので我慢。

コープさっぽろが毎月発行している無料冊子Cho-co-tto（ちょこっと）に載っていた 皮なしキッシュを作りました。 タッパーウェアの型で焼いています。 作り方はとっても簡単ですが、オーブン180℃で３５分。結構長い。 焼いている間に他の料理ができます。 塩…

ポリ袋ストッカー第２弾。 持っていた材料で作りました。 今度は成功。 前回のブルーチェックもよかったけど、これも好き。 どちらかプレゼント用にするつもりです。

はんど&はあと4月号の付録で、ポリ袋ストッカーを作りました。 なんと裁断ミス やり直しがきかず、続行しました。 制作時間の目安は3時間。 1時間位でできたような気がします。 まちがっていましたが もう一つ作れるので、今度は失敗しないようにします。

黒糖パンを作りました。 堀江典子さんのレシピです。 強力粉はキタノカオリ。 とてももっちりしているパンでした。 ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本(2010/11/12)堀江 典子商品詳細を見る

はんど&はあと2014年4月号に載っていたおうちのカルトナージュを作りました。 牛乳パックを使っています。 開けるとこんな感じ。 飴入れにしました。 15分でできるそうですが、2時間位かかっています。 何個か作って並べたくなります。

はんど&はあと2014年4月号に載っていたリネンエプロンを作りました。 家にあった綿麻生地で作っています。 張りのある生地で作ると、作りやすいと思います。 作り方もわかりやすかったです。 制作時間は約1時間と書かれていましたが、1時間半かかりました。 …

娘の財布が完成しました。 裏側 ねこの顔が逆さまにならないように、生地を縫い合わせました。 中はこんな感じ。 ねこだらけ〜。 カードポケットの布は、ねこ柄にしない方がいいと思いました。 目がチカチカします。 カードを入れてしまえば気にならないかな…

今年も道明寺粉ではなく、お赤飯で桜餅を作ってしまいました。 先日習った道明寺粉の桜餅は、次回作らせていただきます。

今日はひなまつり。 母がローソンのひなまつりケーキギフト券を贈ってくれたので、取りに行きました。 帰宅後、すぐに食べました。 ケーキもクリームもやわらかい！ コクがあるのに軽くて食べやすく、とっても美味しかったです。 しあわせでした。

石窯オーブンレンジの料理集に載っているらくらくベーカリーを初めて作りました。 発酵から焼き上げまでオートメニューです。 途中取り出してベンチタイム、成形など行います。 こねずに甘みがあって美味しいパンができました。 レンジ発酵なので、手ごねに…

娘の長財布を作っています。 私の財布を見たら欲しがって作ることに。 一緒に生地を買いに行きました。 選んだ生地がねこ柄。 柄が分散されていた方が作りやすいんだよな～と思ったけど、 顔の向きを考えて作らないといけないことに気がつかなかった。 その…