トドックで購入した味来コーンです。 生でも食べられるそうです。 生からコーンスープを作るつもりで注文したのですが、 届いたときには気持ちが変わり、茹でました。 実がやわらかく美味しかったです。

昨日お友達と作ったクリームパンです。 お友達が作ったパンが、とってもきれいで売っているパンのよう。 写真を撮らせていただきました。 カスタードクリームはレンジで簡単に。 今まで作ったクリームパンの中で一番美味しかったです。 野菜もりもりからあげ…

トドックのカタログを見ていると、横から娘が「アイス買って〜」 選んだのが、グリコ リンクル１６本入。 小さいコーンアイスがたっぷり。 食べる前にアイスとじゃんけんをしています。 今日はクリームパンを作ります。 写真を撮り忘れなかったらUPします。

娘のハンカチを縫いました。 今までタオル地のハンカチを使っていましたが、お友達が持っているのを見て、欲しくなったらしい。 「アイカツのがいい〜！」と言っていましたが、 「薄いハンカチの使い心地が好きか、家にある布で作るから使ってみて」と伝え、…

わが家のきゅうりで、きゅうりちくわを作りました。 紀文の太ちくわです。 太ちくわという名前なので、もっと太いのかと思っていました。 保存料無添加。 定番の味で好きでした。 きゅうりの収穫も終盤。 あと６〜７本採れるかな。 昨日の収穫。 きゅうりは…

旬の茄子・ピーマンを使ったトマトソースパスタを作りました。 トマト缶を使って、しっかり煮込んでいます。 作ったのは２回目です。 前回よりも手際よくできたので、より美味しく感じました。 北海道産のピーマンを使っています。

生クリーム不要●濃厚かぼちゃプリン by とむまろ かぼちゃのプリンを作りました。 ミキサーを持っていないので、ブラウンのチョッパーで撹拌。 ちょっとざらつきがありましたが、濃厚なプリンでした 今度はもっとなめらかなプリンを作りたいです。 森のみや…

吹き寄せおこわを作りました。 タッパーウェアのレシピす。 前もって「きのこづくし」を作っておきました。 生しいたけ・しめじ・舞茸・えのきを合計600g使用。 タッパーウェーブ2000（大）にたっぷり。 しょうゆとみりんを加えてレンジ加熱５分。 これがき…

ポテトサラダをハムで包み、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げました。 作ったきっかけは、ポテトサラダがあまりうまくできなかったため カツにすると娘もたくさん食べてくれました。 子どもが喜びそうな味です。 マヨネーズが入っているため、カツにすると少…

前回のクリームパンが納得のいくできあがりではなかったので、また作りました。 カスタードクリームのレシピも変えています。 ちょっとしわができてしまいましたが、前回よりも美味しくできたのでよかったです。 最近、焼き色にムラがあるのが気になります。…

オーブンレンジ付属の料理集に載っていた「なめらかプリン」を作りました。 オートメニューなので簡単。スチームとオーブン機能を使っています。 卵を３個でいいところを、間違って４個＋余っていた全卵まで入れてしまったため、やわらかくて、お皿にひっく…

木村美穂子さんの本「しあわせ自家製酵母パン」のフォカッチャレシピでピザを作りました。 水を多く入れすぎてしまい、失敗か〜と思いましたが、２次発酵なしでふんわり生地になり美味しかったです。 レシピでは「２次発酵なしはカリッと生地に」と書かれて…

広報誌に載っていた夏バテ予防メニュー第２弾。 オクラの豚肉巻きを作りました。 レシピでは豚ロース薄切り肉でしたが、豚バラ肉で作っています。 青じそと一緒に食べるのも美味しいです。 オクラ（鹿児島県産） 新鮮なうちに下ごしらえしましょう。

娘が育てているミニひまわりが開花中。 完全に開いたのは２日くらい前かな。 つぼみが３つ付き、１個目は咲かず、２個目が開花。 ３つ目はほんの少しだけ開いています。 ３つ子ちゃんなので小さく、とってもかわいらしく咲いています。 夏休みはじめに咲く予…

広報誌に載っていた夏バテ予防メニュー「ひじきと枝豆の混ぜご飯」を作ってみました。 ５分づき米を使っています。 とっても体によさそうな味でした。 簡単で美味しかったです。 紀伊半島沿岸産の芽ひじきです。 韓国産のものと比べると、太くて大きいです。

ゆでとうもろこしを使って、コーンマヨパンを作りました。 マヨネーズを２倍入れてしまった〜。照り出し卵を塗り忘れた〜。といったミスがありましたが、コーンの甘みが強くて、とっても美味しかったです。 トドックで買ったとうもろこしです。 大きくてビッ…

栗原はるみさんの「冷やしなすのごまソース」をそうめんの上にのせて、めんつゆをかけて食べました。 最高！！ とっても美味しいです。 トドックで買ったみょうがです。 みょうがと青じそがいいアクセントになっています。

玉ねぎ・アスパラ・かぼちゃのフライを作りました。 玉ねぎフライは娘の大好物です。 かぼちゃは、レンジで少し加熱してから切ると切りやすい とＮＨＫきょうの料理でやっていました。 知っていたけれど、やっていなかった！切りやすかったです。 せいきょう…

タッパーウェーブ２０００（大）でお赤飯を作りました。 レンジ加熱１５分で完成！ 北海道産 金時甘納豆を使いました。 蒸らした後に混ぜてもつぶれにくく、美味しいのでよく買っています。 余ったら冷凍保存がオススメです。

門間みかさんのレシピで、ミルクプリンを作りました。 「なめらか牛乳ゼリー」という名前だったかも。 去年は、アガーで作ってばかりいましたが、 今年はゼラチンの濃厚ミルクプリンばかり。 濃厚さの秘密は、片栗粉。 半日〜１日冷やすと完成です。 ５〜６…

ホシノ天然酵母でホットケーキを作りました。 とっても美味しくて大感激！ バターがピッタリです。 生地が甘いので、シロップなどは必要ありませんでした。 木村美穂子さんの本「しあわせ自家製酵母パン」のレシピを参考にしています。 この本のパンはどれも…

久しぶりにクリームパンを作りました。 発酵オーバーでしわができています 大きさ、成形の仕方も変更したい。 味はいいのですが、 パン生地がもっちりしすぎて、もっとふんわり感がほしいところ。 クリームももう少し甘い方がいいと娘と全く同じ感想でした。…

NHKきょうの料理 栗原はるみさんの「冷やしなすのごまソース」を作りました。 きょうの料理HPでなすの検索ランキング１位だったそうです。 なすはレンジで加熱。 ごまソース作りも簡単。 青じそとみょうがとの相性がピッタリ。 たっぷりのせると美味しいです…

昆布をたっぷり食べたくなり、豚バラの昆布巻きを作りました。 私は豚の角煮よりも好き。 圧力鍋で20分加圧。 昆布も豚肉もトロトロにやわらかくなっています。 経木ひもで結びました。 足りなくて、すごく細〜く裂いて使いました 何とか結べてよかったです…

5分でハンバーグ丼！合挽き肉と玉ねぎで by moj 合挽き肉が残っていたので、5分でハンバーグ丼を作りました。 わが家のきゅうりが、食べても食べても収穫され、減らないのでたっぷりのせています。 ちょっとのせすぎました〜 簡単にできて美味しい！！ また…

木村美穂子さんの本「しあわせ自家製酵母パン」のパンがとっても美味しそうで、 ホシノ天然酵母でできないものかと思い、ホシノ７％で作ってみました。 18cmスクエア型で焼いています。 強力粉はゴールデンヨット３００g使用。 もっちりふんわり。美味しい♪ …

絹ごし豆腐で白玉団子を作りました。 材料は白玉粉と絹ごし豆腐のみです。 みたらしあんは、砂糖・しょうゆ・タカラ本みりん・水・片栗粉で作っています。 少量なので、あっという間に完成です。 すぐ食べたいときのおやつにピッタリ！

夫と娘は義母たちとお出かけしたので、今日は私の夏休み お弁当を作って見送りました 娘は朝から大興奮。 自分で持ち物を揃え、おにぎりも作っていましたよ〜 昨日焼いたホシノの角食で、きゅうり＆ハムサンドを作りました。 ミニトマトは採れたてです オレ…

ホシノ天然酵母で角食を作りました。 強力粉はゆめブレンド。 ５kg買いしたゆめブレンドがやっとなくなりました。 時間が少しでもあるとパンをこねたくなります。 食べたいというよりも、こねたい〜という気持ちが強かったなぁ。 今日はサンドイッチを作りま…

夫の大好きなマルちゃんの焼きそばを作りました。 夫は大盛り 添付の粉末ソースを全部使わないので、いつも薄味〜。 トドックに掲載されるといつも買っています。