前日に焼いた1.5斤の角食パンで、サンドイッチを作りました。 卵サンド、胡瓜＆ハム＆チーズサンド、卵＆ハムサンドです。 発酵オーバーな角食でしたが、切ってしまえばわからない。 しっとりふんわりしていて美味しかったです。 サンドイッチにピッタリでし…

栗原はるみさんのレシピ「れんこんと豚肉の混ぜごはん」を作りました。 具材を煮ておいて、ごはんに混ぜるだけ。 こしょうとのりをかけていただきます。 れんこん（佐賀産） シャキシャキしていて美味しかったです。

今日は一人でお留守番の日なので、やりたいことをどんどんこなしています。 今朝焼いた角食パンです。 生地量を前回よりも減らしました。 これでいいのか？ もう少し減らしたらホワイトラインがばっちり出るのか？？ よくわかりませんが、前回よりはうまくい…

娘のリクエストでマカロニグラタンを作りました。 じゃがいも・さつまいも入り。 いつも牛乳で作っていますが、生クリームが余っていたので牛乳＆生クリームで。 濃厚な味になりますね〜。 フライパンが新しくなったので、あっという間に火が通り、完成。 無…

ハロウィンのアイシングクッキーを作りました。 粉砂糖が足りなくて、今回は塗りつぶしができませんでした。 アイシングが少ないので、甘さも控えめです。

野菜たっぷりの焼きそばを作りました。 この日、夫は昼食も焼きそばだったらしい。 焼きそばが大好きなので、幸せな１日だったようです。 コープ焼きそば（３食入り）100円でした。

cuoca×CHIYODA食パン焼型1.5斤を購入しました。 初回の角食は、生地量が多すぎて失敗。 カック角になってしまいました。 見た目はひどいけど、味はよかったです。 トーストして、生クリーム＆チョコシロップがけ ビヒダスヨーグルト 手作りグラノーラ＆あん…

圧力鍋ミニで鶏手羽元のカレーライスを作りました。 第２リングで加圧８分。 ご飯は玄米ゆめぴりか＆白米あやひめ。 玄米も圧力鍋ミニで炊いています。 玄米とカレーが思いのほか合って、美味しいです。 若鶏手羽元１kg バラ凍結なので使いやすい。 たっぷり…

福田里香さんの「自分でつくるグラノーラ」より 基本のグラノーラを作りました。 160℃のオーブンで１５分を４回繰り返し、計60分焼きました。 普段グラノーラを食べていなかったのですが、とっても美味しそうで体にも良さそう。 食べてみたい！と思いました…

新物大正金時豆 新豆の季節がやってきました。 お豆大好きです。 圧力鍋ミニで手軽にどんどんお豆を煮ていこうと思っています。 １カップの豆を加圧２分で煮ました。 ２分でもちょっと長かった感じ。 次回は1分で作ろうと思います。 甘くて美味しかったです。…

トドックのレシピより、ごまだれバンバンジーを作りました。 調理法が簡単なので、手軽に1品できあがり。 今年採れた胡瓜は、これで最後です。 若鶏ササミ肉 トドックの若鶏シリーズは、お肉が柔らかくて美味しいです。

先週お友達と作ったりんごのパンです。 りんごは旭川産つがるを使用。 アイシングなしでちょうどいい感じ。 お菓子パンにするなら、アイシングがけがいいかな。 旭川市豊岡にあるロールケーキ工房Q’LL （クルル）のロールケーキを２種類いただきました。 ラ…

栗ゆたかかぼちゃで、かぼちゃの挽肉詰めを作りました。 大きめのかぼちゃだったので、圧力鍋4.5Lを使っています。 三脚をつけずに、すのこに入れて加圧しました。 調味料をあんにして、かけていただきます。 かぼちゃが甘くて美味しいです。

以前からcuocaレシピのカプチーノ風アイスサンドを作ってみたくて 昨日やっと作りました。 強力粉は２割を上新粉に置き換えて、米粉パンにしました。 いびつな形 生地の適正量が完全に間違っていますよね…。 食感はもっちりしていていい感じ。 気に入ったの…

だしを取った昆布で佃煮を作りました。 鍋に切った昆布を入れ、昆布だし汁をひたひたに加える。 だし汁と同量の醤油を加える。 砂糖をお好みの量加えて、煮る。 仕上げにいりごまを好きなだけ加えて完成。 いい昆布だと佃煮も美味しいですね。 いろいろ作っ…

李映林さんの圧力鍋レシピで「豚の角煮」を作りました。 隠し味にりんご1/2個を一緒に煮ています。 りんごがトロトロになって、とってもやさしい味。 調味料と一体化していて、すごいと思いました。 れんこんも相性抜群で美味しかったです。 豚肉は大きく切…

圧力鍋でナポリタンを作りました。 パスタは茹でずに半分に折って圧力鍋に投入！ 加圧０分。 トマトケチャップは圧が下がってから加えて完成。 パスタが固まってしまったところがあったので 次回は固まらないように作りたいです。 マルハ おさかなソーセージ…

男子ごはんケンタロウさんのレシピでカルボナーラを作りました。 国文太一くんが「今まで食べたカルボナーラで一番美味しい！」と絶賛していたので、 ずっと作ってみたいと思っていました。 トドックで美味しそうなブルーチーズが掲載されたので買ってみまし…

今日はホットドッグバンズを焼きました。 形バラバラ… 焼き色バラバラ… ウインナー、スクランブルエッグ、胡瓜、キャベツを好きなだけ挟みまして、 久しぶりで美味しかったです。 リッチ生地のパンなので、そのままでも美味しいです。 トドックで人気のあら…

☆絶品明太子パスタ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ お土産でとっても美味しそうな明太子をいただいたので、明太子スパゲティを作りました。 作り方もとっても簡単。 美味しい明太子が手に入ったら、また作りたいです。 日高バターを使いました。 包丁で切ると、切り口…

ホシノのミニ食パンを作りました。 穴が空いてしまいましたね マトファーのケーキドロワにショートニングを塗って焼いていますが、 型からパンが簡単に外れなくて苦労しています。 いい加減食パン型を買ってもいいかなと思っていたところです。 正角食型は持…

圧力鍋ミニでミートチーズペンネを作りました。 ペンネは茹でずに、そのまま圧力鍋に入れて加圧30秒。 圧力鍋ひとつでできちゃいました。 ペンネが苦手な夫にも好評だったことにビックリ！ 今回も家庭菜園で採れたミニトマトを水煮にして加えています。 これ…

昨日、クッキードーナツを作りました。 甘さ控えめ。 チョコをコーティングしてもいいなと思いました。 ついでに揚げたのがメガクランチ。 娘がトドックで選んだ商品です。 大容量でビックリ。 お試し価格でとても安かったです。 塩味付きの細めのポテト。 …

いなり寿司を作りました。 娘が桜でんぶをたっぷりのせてくれました。 いなりのあげが、あまり甘くなかったのでちょうどいい感じ。 小あげを半分に切って煮ました。 次回はもう少し甘く煮たいです。 人参の収穫。 まだ育っていないところが出てきたので、そ…

今年も作ってきましたマイ箸。 今年は夫の箸を作ってあげて、昨日届きました。 折れた野球バッドから作られる箸です。 来年も作れるといいな。 レディ・マドンナ（東京バンドワゴン）を読んだら、 朝食に胡瓜とちくわのマヨ和え（名前は違ったかも）が出てき…

手作りあんずジャムが冷蔵庫に残っていたので、折り込みパン３種を作りました。 COOKPADで検索して作った折り込みシートは、思っていたよりも簡単に作れて、扱いやすかったです。 形は悪いですが、美味しかったですよ。 作っていて楽しかったです。

圧力鍋ミニでカレーライスを作りました。 水を入れず、トマトジュースを入れています。 圧力鍋ミニでカレーを作るのは初めてでしたが、4.5Lの場合と味も変わらず作れました。 これからは５日連続カレーから解放されそうです。 銀座料理長カリー 溶けやすいフ…

冷凍しておいたさつまいもあんを使って、パンを作りました。 今の季節にピッタリ あんが足りなかったので、丸パンにはチョコチップが入っています。 そして、娘に頼まれてケーキを作りました。 何かの記念日ではありません。 娘が前期、学校がんばったね！と…